Ege'nin Taze Lezzeti: Yazda Sofralarınızı Şenlendiren Cunda Cacığı Tarifi!

Ege mutfağının nadide lezzetlerinden biri olan Cunda cacığı, Balıkesir'in Ayvalık ilçesinin Cunda Adası’na ait yoğurt bazlı bir meze çeşididir. Geleneksel cacık tariflerinden farklı olarak, daha yoğun bir yapıya sahiptir. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanması, aynı zamanda Ege’nin taze otlarıyla zenginleştirilmesi, onu hem yerel hem de gastronomik bir hazine haline getirir.

CUNDA CACIK NEDİR?

Cunda cacığı, esasen süzme yoğurt ile salatalık temelinde oluşturulan, içeriğine taze nane ve dereotu gibi bölgesel yeşillikler eklenerek hazırlanan bir soğuk meze türüdür. Diğer cacık çeşitlerinden ayrılan bir özelliği ise su eklenmeden yapılması, bu nedenle kıvamı daha yoğun oluşudur.

Cunda cacığı, Ege'nin tuzlu esintisini ve ada yaşamının rahatlığını sofralara yansıtan ferahlatıcı bir lezzet olarak bilinir. Yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak, kış aylarında ise besleyici yoğurt özelliği ile tercih edilir.

CUNDA CACIK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu eşsiz meze için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet salatalık
• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam taze nane
• 1 tutam doğranmış dereotu

CUNDA CACIK NASIL YAPILIR?

İşte Cunda cacığı hazırlamak için adım adım takip edilecek yöntem:

Cunda cacığınız artık servise hazır. Afiyet olsun!