“İtalya’nın Ünlü Tiramisu’su Evde! Kahve Severler İçin Vazgeçilmez Tarif”
Kahve tutkunları bile bu tatlıyı tattığında ‘Bir dilim daha’ isteyecek! İtalyan mutfağının gözdesi tiramisuyu evde hazırlamak sandığınızdan daha kolay. İşte pratik tiramisu tarifi…
Ünlü İtalyan tatlısı tiramisu, evde kolayca hazırlanabiliyor. Hafif yapısı, kahve ile ıslatılmış bisküvileri ve kremalı dokusuyla tiramisu, misafirler için özel sofraların vazgeçilmez tatlarından biri olmaya aday. İşte adım adım evde tiramisu nasıl yapılır?
TİRAMİSU NEDİR? ANLAMI NEDİR?
Tiramisu, İtalyanca'da “bana yukarı kaldır” anlamını taşımaktadır. Bu isim, tatlının tat olarak moral verici özelliğini simgeler. Kahveyle ıslatılmış kedi dili bisküvileri ve mascarpone peyniri ile hazırlanan özlü kreması sayesinde, her bir lokmada İtalya'nın sıcaklığı hissedilir.
EVDE TİRAMİSU YAPMAK İÇİN GEREKEN MALZEMELER
Kreması için:
- 400 gr mascarpone (ya da labne) peyniri
- 3 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmalı)
- 100 gr toz şeker (yaklaşık yarım su bardağı)
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Tabanı için:
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Üstü için:
- 2 yemek kaşığı kakao
KREMASI NASIL HAZIRLANIR?
KAHVE KARIŞIMI NASIL HAZIRLANIR?
- 2 su bardağı sıcak suya 2 yemek kaşığı granül kahve ilave edin.
- İsterseniz 1 yemek kaşığı şeker veya kahve likörü de ekleyebilirsiniz.
- Bu karışım, bisküvilere karakteristik tiramisu lezzetini kazandıracaktır.
BİSKÜVİLERİ DOĞRU ŞEKİLDE ISLATMA
Kedi dili bisküvilerini kahve karışımında birkaç saniye bekletin. Uzun süre bekletmemeye dikkat edin; aksi takdirde bisküviler dağılabilir.
TİRAMİSU KATMANLARI NASIL OLUŞTURULUR?
BUZDOLABINDA DİNLETME VE SERVİS TAVSİYESİ
- Tatlıyı en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirmeniz önerilir.
- Servis yapmadan önce üzerine bolca kakao serpin.
TİRAMİSUYLA UYUM GÖSTERECEK İÇECEKLER
Tiramisu, özellikle sade bir kahve veya espresso ile servis edildiğinde tadını iki katına çıkarır. Hafifliği sayesinde yemek sonrası tercih edilebilecek harika bir tatlıdır.
