“Doğanın Hediye Ettiği Fıstıklar! Şanslılar Tanesi 30, Kilosu 10 Bin Lira Kazanıyor!”
Malatya'nın dağlık alanlarında doğal olarak yetişen, "altınla yarışan" bir bitki, yerel halk için kazanç kapısı oldu. Yaz mevsiminde bedava toplanan kenger bitkisinin köklerinden üretilen sakız, kilogramda 10 bin TL’ye kadar alıcı buluyor.
Malatya'nın Darende ve Akçadağ ilçelerindeki engebeli arazilerde doğal olarak yetişen kenger bitkisi, artık yalnızca sıradan bir ot olarak değil, aynı zamanda önemli bir zenginlik kaynağı olarak değerlendirilmeye başlandı. Bölge halkı, yaz boyunca büyük bir özveriyle topladığı bu eşsiz bitkiyi kurutup işledikten sonra, piyasalarda şaşırtıcı fiyatlarla satıyor. Özellikle kenger sakızının kilogram fiyatı 10 bin TL'ye kadar ulaşarak dikkatleri üzerine çekiyor.
10 BİN TL’YE ULAŞAN FİYATLAR
Kenger sakızının elde edilmesi oldukça zahmetli bir süreçtir. Sabahın ilk ışıklarıyla dağlara çıkan köylüler, olgunlaşmış kenger bitkilerinin köklerini titizlikle keser. Kesim işleminin ardından ortaya çıkan süt kıvamındaki sıvı, bir gün boyunca toprakta bekletildikten sonra katılaşmaya başlar. İşte bu katılaşan madde daha sonra toplanarak kenger sakızına dönüştürülüyor. Bu zahmetli süreç, ürünün değerini daha da artırıyor.
Akçadağ'a bağlı Kozluca Mahallesi'nde yaşayan çiftçi Mehmet Demirkaya, bu zorlu süreci kış aylarında satmak üzere sakız hazırlayarak sürdürüyor. Topladığı sakızları evde geleneksel yöntemlerle temizleyen Demirkaya, öncelikle soğuk su altında taşla döverek toprağından ve yabancı maddelerden ayıklamaktadır. Ardından sıcak suda bekleterek son bir temizlik işlemi gerçekleştiriyor ve sakız, satış için hazır hale geliyor.
KAHVE OLARAK DA TERCİH EDİLİYOR
Kenger bitkisinin ekonomik açıdan önemi yalnızca sakızla sınırlı kalmıyor. Bu bitkinin tohumlarından üretilen kenger kahvesi de büyük bir ilgiyle karşılanıyor. Sağlığa olan faydaları ve aromasıyla tanınan bu özel kahvenin kilogram fiyatı 1000 ile 1500 TL arasında değişiklik gösteriyor. Hem sakız hem de kahve üretimi, bölge halkı için çeşitli gelir kaynakları sağlıyor.
Tanesi 30 TL, kilogramı ise 10 bin TL’ye varan fiyatlarla satılan kenger sakızı, Malatya'nın kırsal ekonomisinde önemli bir rol oynamaktadır. Kendiliğinden yetişen ve bedava toplanabilen bu bitki, doğru bir şekilde işlendiğinde bölgedeki insanlara umut sunmakta ve yeni gelir yolları açmaktadır.
