Haydari Severlere Müjde! İşte En İyi Meze Tarifiyle Sofralarınızı Şenlendirin!
Haydari, sofraların vazgeçilmez mezelerinden biri olarak pratik hazırlanışı ve serinletici lezzetiyle dikkat çekiyor. Klasik yoğurtlu mezeleri modern bir şekilde sunmak isteyenler için haydari tarifi burada!
Yoğurt, sarımsak ve nane üçlüsünün harika bir birleşimi olan haydari, her masa için uygun, serinletici ve doyurucu bir lezzet sunuyor. Özellikle kebaplar ve ızgara çeşitleriyle birlikte mükemmel bir uyum sağlayan bu meze, yalnızca 10 dakikada sofranızda yer alabilir. Sadece yoğurt ve nane ile sınırlı kalmayan, içerisine eklenen küçük dokunuşlarla zenginleşen bir tarif sizleri bekliyor.
HAYDARİ TARİFİ
Malzemeler
2 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
2 diş sarımsak
Tuz (damak zevkinize göre)
Üzeri için: Bir tutam pul biber ve zeytinyağı
YAPILIŞI:
Sarımsakları Hazırlayın: İki diş sarımsağı ince bir şekilde rendeleyin veya havanda dövün. Kullanacağınız sarımsakların tazeliği, lezzeti artıracaktır.
Naneli Yağı Hazırlayın: Küçük bir tavada tereyağını eritmeye başlayın. Yağ köpürmeye başladığında ocağı kapatın ve üzerine kuru naneyi ekleyip nazikçe karıştırın. Nane yağını fazla ısıtmamaya özen gösterin.
Yoğurdu Karıştırın: Geniş bir karıştırma kabına süzme yoğurdu aktarın. İçerisine rendelenmiş sarımsağı ve damak tadınıza göre tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Sıra Naneli Yağda: Hazırladığınız naneli yağı sıcakken yoğurdun üzerine dökün. Hızlıca karıştırarak tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın. Bu aşama, haydariye mükemmel aromasını katacaktır.
Servise Hazırlayın: Karışımı bir servis tabağına alın ve yüzeyini bir kaşığın tersiyle düzleyin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, pul biber serpiştirerek son dokunuşu yapın.
