Yoğurt ve Gazlı İçeceklerde Gizli Tehlike! Bilim İnsanlarından Çarpıcı Uyarı
Yoğurt ve gazlı içecek tüketiminizi yeniden değerlendirmenizin zamanı geldi! Araştırmalar, bu yiyeceklerdeki tatlandırıcıların zararlarının oldukça fazla olduğunu gösteriyor. İşte bilimsel verilerle desteklenen o olumsuz etkiler…
Guardian'da yayımlanan bir yazıya göre, yoğurt ve gazlı içecekler gibi ürünlerde yer alan yapay tatlandırıcıların zihinsel işlevler ile bellek yetenekleri üzerinde olumsuz bir etki yarattığı tespit edildi. Araştırmacılar, bu tür maddelerin bilişsel sağlık için "uzun vadeli zararlar" doğurabileceğini vurguladı.
BİLİŞSEL GERİLEME YÜZDE 62 ORANINDA ARTIŞ GÖSTERİYOR
Brezilya'da gerçekleştirilen ve Neurology dergisinde yayımlanan bir çalışmada, yoğun tatlandırıcı tüketen 12.772 katılımcının zihinsel yeteneklerinde %62 oranında daha hızlı bir azalma görüldüğü belirlendi. Bu durum, bireylerin beyin yaşının 1.6 yıl kadar ilerlemesiyle aynı etkiyi yaratıyor. Araştırma kapsamında, özellikle aspartam, sakarin, asesülfam K, eritritol, sorbitol ve ksilitol gibi yaygın tatlandırıcıların bellek ve sözlü ifade yeteneği üzerinde olumsuz etkiler yarattığı ifade edildi.
DİKKAT ÇEKEN BİR UYARI: ORTA YAŞ GRUBU RİSK ALTINDA
Bu araştırmanın en ilginç bulgularından biri, olumsuz etkinin yalnızca 60 yaşından küçük katılımcılarda gözlemlenmiş olmasıdır. Bu durum, orta yaş grubundaki bireylerin tatlandırıcı tüketimlerini azaltmaları gerektiğine dair bir uyarı niteliği taşımaktadır.
Çalışmanın baş yazarlarından Dr. Claudia Kimie Suemoto, "Düşük kalorili tatlandırıcılar genelde sağlıklı alternatifler olarak değerlendirilir; fakat elde ettiğimiz bulgular, zamanla beyin sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini gösteriyor" dedi. Araştırmacılar, yapay tatlandırıcılar yerine doğal alternatifler, örneğin tagatoz, bal veya akçaağaç şurubu kullanmayı öneriyor.
GIDA SEKTÖRÜNDEN GELEN CEVAPLAR
Gıda ve içecek sektöründen temsilciler ise bu bulgulara temkinli yaklaşıyor. British Soft Drinks Association'dan Gavin Partington, araştırmanın nedensel bir bağ kanıtlamadığını, yalnızca istatistiksel bir ilişki sunduğunu dile getirdi. Uluslararası Tatlandırıcılar Derneği (ISA) de tatlandırıcıların güvenli olduğunu savunarak, bu tür gözlemsel çalışmaların sonuçlarının dikkatli bir şekilde değerlendirilmesi gerektiğini açıkladı.
